Beschreibung
“Halal” bezeichnet im Islam u.a. Lebensmittel, die für den Verzehr erlaubt sind. Dem Koran zufolge soll unsere Nahrung allerdings auch “tayyib”, also “rein” und “gut” sein. Natürliche, nachhaltige und gesunde Ernährung sind also wichtige Aspekte im Islam, um den Respekt vor der Schöpfung zu bewahren.
Dieses Buch – als bisher einziges seiner Art – eröffnet im ersten Teil das Tor zu einem reichen Erbe islamischer Prinzipien und Traditionen anhand inspirierender Geschichten und Persönlichkeiten im Hinblick auf u.a. Ernährung, Umweltschutz, Tierhaltung und fairem Handel. 18 Artikel verschiedener Wissenschaftler, Ärzte, Theologen und weiterer Experten vermitteln Wissen und stärken das eigene Bewusstsein für diese Themen.
Nach der Theorie geht’s im zweiten Teil wortwörtlich ans Eingemachte: Mit 40 saisonalen Gerichten für jede Jahreszeit und aus unterschiedlichen Kulturen werden sowohl neue Rezeptideen als auch Wissen über die verschiedenen kulturellen Hintergründe mitgegeben. Lassen Sie sich inspirieren von dem Respekt vor der Schönheit der Natur und wie im Islam diese als besondere Gabe Gottes geschützt werden soll.
